みなさん、こんにちは！なおです。
最近のお弁当。なんだか彩り良い気がする！と言いますのも、近頃はパプリカやかぼちゃ、さつまいもなど、色のある野菜を積極的に買っています。
初めから色のある野菜を買えばいいんだという、初歩的なことに気がついた30歳の秋。
牛肉のコチュジャン炒め
かぼちゃの煮付け
冷凍ブロッコリー
ミニトマト
人生で初めてかぼちゃの煮付けを作りました。かぼちゃの煮付けってあんまりおかずにならないと思っていたんですが、作ってみたらおいしいのなんの。ホクホク感がたまらない。
パプリカやピーマンで彩りよく。ピーマン系は苦手意識があったのですが、意外と食べれる。むしろおいしい。酢鶏は夫に好評だったので、すぐにリピートしました。笑
チキチキボーンはやっぱり骨なしが食べやすいですね。妥協して骨つきを買いましたが、人前でちょっと食べづらい。
かぼちゃ・さつまいもが活躍すると、たまご焼きの出番が少なくなります。今まで黄色をたまご焼きだけに頼ってきた自分のアイデアの乏しさが恐ろしい。
こんな感じでおかずのレパートリーが少しだけ増えました。レパートリーが少し増えると、ちょっとお弁当作りが楽になった気がします。日々精進でがんばるぞ。
